Distillerie Bologne

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Située à Basse Terre au pied de la Soufrière, la distillerie Bologne a conservée le nom des propriétaires du XVIIe et XVIIIe siècles. Elle produit un des meilleurs rhums agricole de la Guadeloupe à partir de canne (vescou).

 

La production annuelle est de 14000 hl et s’effectue en grande partie manuellement et sans brûlage afin de conserver la pureté du goût.

 

La distillerie réalise 5 sortes de rhums tout en mettant l’accent sur l’écologie.

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