Le rhum,
un spiritueux méconnu

Distillerie Bologne 

Les plantations de Bologne, nichées sur les flancs du volcan de la Soufrière en Basse-Terre, ont une histoire qui remonte au 17ème siècle. Initialement dédiées à diverses cultures, elles se sont converties au milieu du 19ème siècle en monocultures de canne à sucre sur toutes les parcelles. En 1887, l’ancienne usine sucrière en difficulté se métamorphose en distillerie, marquant ainsi un tournant décisif.

Cette transition révèle pleinement la richesse exceptionnelle du terroir volcanique, affirmant les plantations de Bologne comme le joyau rhumier de l’île, avec des hectares de canne à sucre noir offrant un potentiel unique. En 1932, Louis Sargenton-Callard devient le propriétaire de l’exploitation.

Profondément attaché au patrimoine, il entreprend la reconstruction de l’habitation d’origine. Sous sa direction, la passion pour la qualité, la rigueur et l’expertise se développe, transparaissant dans la conception des rhums agricoles.

Les cannes sont récoltées à maturité et acheminées dans des conditions optimales, garantissant ainsi l’excellence du domaine. Les produits issus de leurs rhumeries offrent un véritable voyage au cœur des terres de l’archipel de la Guadeloupe.

Forte de son héritage séculaire, la maison Bologne est la plus ancienne distillerie de Guadeloupe, en activité depuis 1887.

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