Le rhum,
un spiritueux méconnu

Distillerie Père-Labat

Sur l’île Marie-Galante, à proximité de Grand-Bourg, l’histoire de cette maison commence au 18ème siècle avec l’acquisition du Domaine par Catherine Poisson, donnant ainsi son nom au domaine qui perdure encore aujourd’hui.
Par la suite, elle entreprend la construction d’une industrie sucrière, profitant de la prospérité de l’époque. Cependant, au début du 20ème siècle, Edouard Rameaux prend une décision décisive en acquérant un alambic et une colonne créole en cuivre rouge. En hommage au pionnier Révérend Père Labat, qui a perfectionné la distillation du vin de canne à sucre, la sucrerie Poisson est rebaptisée Distillerie du Père Labat.
Malgré sa petite taille et son statut de la plus petite distillerie en activité, elle est réputée pour la qualité de ses rhums agricoles. Parmi eux, le Vieux Père Labat millésimé 2010, renommé à travers le monde, a consolidé la réputation de la maison, la plaçant parmi les meilleures de Guadeloupe, reconnue pour son attachement à l’authenticité et aux traditions du rhum agricole.

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