Vanigwa : Ambiance vanille
La culture de la vanille dans les îles de Guadeloupe est historique. C’est ce que vous découvrirez sur le domaine de Cédric Coutellier, producteur engagé pour développer une nouvelle agriculture durable et respectueuse pour une vanille 100% biologique. Il développe une gousse noire qui a été transformée par scarification, technique qui consiste à griffer la gousse pour conserver toute la force gustative. C’est cette technique qui permet de différencier la vanille de Guadeloupe des vanilles de l’Océan Indien.
Venez à la rencontre directe du producteur pour déguster et/ou acheter en exclusivité une vanille d’exception, en extrait ou en gousses.
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